Поддержка самостоятельности и инициативности детей в неспецифических видах деятельности .

«Формирование элементарных пищевых привычек правильного питания детей старшего дошкольного возраста как залог  становления основ здорового образа жизни и успешного обучения в школе»

Исследования шведских ученых показали, что существует двусторонняя связь самооценки и правильного питания.

Поддержка самостоятельности и инициативности детей в неспецифических видах деятельности открывает возможности позитивной социализации ребенка, повышения уровня его самооценки, всестороннего развития личности, развития творческих способностей.Продуктивная деятельность (в частности, кулинария) имеет огромный потенциал в развитии самооценки детей, т.к. в процессе созидательной активности дети воплощают в жизнь и продукт свои эмоции, переживания, отношение к окружающему и самому себе.

В настоящее время возросла актуальность здорового образа жизни людей. Известно, что навыки здорового питания формируются с детства. Среди множества разнообразных факторов, постоянно действующих на развитие детского организма и его здоровье, важнейшая роль принадлежит питанию. Детский организм отличается от взрослого бурным ростом и развитием, формированием и становлением структуры многих органов и систем, совершенствованием их функций, развитием и усложнением высшей нервной деятельности. Всё это требует достаточного количества белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Характер, сбалансированность и качество питания в детстве накладывает отпечаток и влияет на дальнейшее развитие ребенка и его состояние здоровья не только в детско-подростковом возрасте, но и во взрослой жизни. Поэтому важно донести до детей дошкольного возраста важность правильного питания, сформировать элементарные знания и привычки правильного питания, обучить детей простейшим бытовым навыкам, а в перспективе и умениям приготовления пищи, что будет способствовать развитию ранней профориентации детей и ответственному отношению их к своему здоровью. Атак же повысить компетентность родителей по этому вопросу.

Задачи, стоящие передо мной:

— сформировать представления о полезности пищи; установить взаимосвязь, что здоровье зависит от правильного питания (еда должна быть не только вкусной, но и полезной);

— уточнить и обогатить знание детей и родителей о пользе витаминов, о том, как витамины влияют на организм человека;

— способствовать созданию активной позиции родителей и желание употреблять в пищу полезные продукты; воспитывать у детей и родителей правильное отношение к питанию как составной части сохранения и укрепления своего здоровья.

— познакомить детей со спецификой работы с продуктами: гигиеническими правилами и правилами безопасного пользования приборами и бытовой техникой, поведения на кухне.

-прививать навыки трудолюбия, навыки самообслуживания.

— настроить родителей на создание или возрождение семейных кулинарных традиций и установление партнерских взаимоотношений с ребенком.

Мною были разработаны материалы:

 Анкеты для родителей и диагностики детей с целью выявления уровня владения темой и изучения кулинарных предпочтений.

Подбор наглядных и дидактических материалов: стихотворения, мини-рассказы, загадки по теме, сказки, фото- и видеосюжеты, тематические картинки, репродукции картин по теме, настольно-дидактические игры по теме, лото, картинки-пары, плакаты.

Консультация для родителей.

Серии бесед с детьми о здоровом питании и правильных и неполезных продуктах.

Творческие задания для родителей и детей, направленных на совместную деятельность.

Игры -занятия, квесты, мастер-классы, викторины,  изготовление коллажей, оформления рекламных буклетов и проспектов, выставки творческих работ, в том числе авторские фото-галереи детей. 

 На этом этапе удалось увлечь детей и родителей, добиться осознания ими проблемы и актуальности темы. До этого года дети не задумывались, что и как они едят, откуда и как производятся продукты. Родители не всегда знали вкусовые предпочтения своих детей, не все соблюдали режим питания, дети не любили овощи и молочные продукты, обожали кока-колу, многие не пробовали мед, не знали, что бывают полезные чипсы. В итоге проведенной работы, у детей появились знания о пользе здорового питания, о его значении для жизни растущего организма. поменялись вкусовые предпочтения, возник стойкий интерес к истории продуктов, дети обучились простейшим бытовым навыкам кулинарной деятельности, родители, видя какой интерес вызывает всё это у детей, подключились к работе, участвовали в обсуждениях, выполняли задания дома, следовали рекомендациям, присылали фотографии.